Τα «Φασόλια Κατταβιάς Ρόδου» ή «Λόπια Κατταβιάς Ρόδου» είναι μια τοπική ποικιλία λευκών ξερών φασολιών που καλλιεργείται στο χωριό Κατταβιά της Ρόδου, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές. Πρόκειται για προϊόν ΠΟΠ/ΠΓΕ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης / Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη), το οποίο είναι πολύ νόστιμο, βραστερό και χρησιμοποιείται για παραδοσιακά πιάτα όπως η Ροδίτικη φασολάδα, η «λοπάδα».

Βασικά χαρακτηριστικά:

Προϊόν ΠΟΠ/ΠΓΕ:

Τα φασόλια αυτά έχουν πιστοποιηθεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης/Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης, αναγνωρίζοντας την ποιότητα και την προέλευσή τους.
Προέλευση:

Καλλιεργούνται αποκλειστικά στο χωριό Κατταβιά της Νότιας Ρόδου.
Ειδική ποικιλία:

Πρόκειται για λευκά ξερά φασόλια.
Παραδοσιακή καλλιέργεια:

Οι τοπικοί παραγωγοί ακολουθούν παραδοσιακές μεθόδους για την καλλιέργειά τους, οι οποίες μεταδίδονται από γενιά σε γενιά.
Γαστρονομική χρήση:

Είναι ιδανικά για την παρασκευή της «λοπάδας», μιας νόστιμης φασολάδας, και μπορούν να φαγωθούν σκέτα ή με κρέας, όπως κατσίκι.

Πώς έλαβαν την ονομασία ΠΓΕ:

Η καταχώριση τους έγινε τον Μάιο του 2020, μετά από αξιολόγηση των δικαιολογητικών που υπέβαλε η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στην αρμόδια Επιτροπή της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Είναι το τρίτο προϊόν από τη Ρόδο (μετά το κρασοτύρι Κω και το μελεκούνι Ρόδου) που έλαβε αυτή την αναγνώριση.

Rodos - Apo Topo Evlogimeno

AEGEAN CUISINE

NHΣIΑ

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΕΣΤΙΑΣΗ

ΠΑΡΑΓΩΓΟΙ